TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS proveniente da scottone spagnole

proveniente da scottone spagnole

paletta e forchettone

il Boston Butt è una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio robusto e gustoso

Da questa selezionata razza di animali deriva il prezioso "Jamón Ibérico de Bellota"

Direttamente proveniente dalle Marche: Fiorentina Marchigiana

TENDERLOIN STEAK - FILETTO BLACK ANGUS proveniente da scottone spagnoleIl filetto la parte pi pregiata dell'animale, un taglio succoso e tenero perch si trova in un'area anatomica priva di nervi con la muscolatura poco sviluppata, infatti si trova sotto la lombata. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di