From Black to White Bianco Veneto IGP - Zymhé Gin Pinot Noir in variable percentages

Pinot Noir in variable percentages depending on the vintage

this illustrious Château represents the most emblematic

was enough to mix the alcohol and the various herbs

with whoever you like

Ma è dopo 2/3 anni che esprime al meglio la sua potenzialità

From Black to White Bianco Veneto IGP - Zymhé Gin Pinot Noir in variable percentagesDenominazione: Bianco Veneto IGP Dettagli tecnici: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10%, 13%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Concimazioni organiche e potature manuali, selezione dei germogli, defogliazione, diradamento dei grappoli. Raccolta tra la 2 e la 3 decade di settembre in bins da 300 kge. Pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale a 7 8C, fermentazione