"Capotesta" Lugana Doc 2022 - Cascina Maddalena Procanico sottile e costante

sottile e costante

Eccellente con carni rosse brasate

con una trama tannica presente ma ben lavorata dal passaggio in legno

Al palato: l'attacco è ampio e avvolgente

seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata

"Capotesta" Lugana Doc 2022 - Cascina Maddalena Procanico sottile e costante100% Turbiana Bianco 6 mesi in acciao Cascina Maddalena sorge dove l'argilla bianca del basso Garda firma i vini con una personalit inconfondibile. Il "Capotesta" il manifesto di questa terra: un Lugana che non cerca scorciatoie, figlio di vigne di Turbiana (Trebbiano di Soave) con 15 anni di et che affondano le radici in un suolo capace di regalare struttura e una salinit quasi marina. La filosofia di Cascina Maddalena si traduce in un intervento