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di grande armonia
Dopo un affinamento in vasche di cemento viene imbottigliato a primavera
Al palato offre buona morbidezza e corposità
succose e saporite quali agnello
In questo caso
etna rosso doc cauru 2023 torre mora W20-21-sconto30 di grande armoniaRubino: il nerello mascalese "Cauru" di Torre Mora profuma di frutti rossi e ciliegia in apertura, poi viola e note speziate terziarie. In bocca elegante e ben equilibrato, con quella sapidit vulcanica che arriva dritta dai suoli dell'Etna e una persistenza lunga. Il nome Torre Mora richiama il colore scuro dei terreni vulcanici su cui sorgono i vigneti della tenuta, e Cauru ne lespressione pi diretta: raccolta a inizio ottobre, macerazione a freddo
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